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Tanque de refrigeración de leche usada
Dé una nueva vida a un tanque de refrigeración de leche de 400 a 10 000 litros
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Ets CHARRIAU es el líder en Francia de tanques de refrigeración de leche usados.
Tras vender los primeros tanques nuevos a principios de los años 60, nuestra empresa se ha especializado en la venta de tanques de refrigeración de leche usados y no renovados. Las principales marcas son : JAPY, ALFA-LAVAL, PROMINOX, SERAP, MUELLER, PACKO, FIC, FABDEC, ELEKTROGENO…
En el mercado de la exportación, nuestros clientes son principalmente empresas dedicadas a la renovación de tanques de refrigeración de leche. Podemos suministrarles lotes homogéneos para una marca y una capacidad determinadas.
Con 900 tanques de refrigeración de leche (principalmente entre 600 y 3.500 litros) visibles en nuestra flota, podemos asesorar a nuestros clientes sobre el modelo de tanque de refrigeración de leche más adecuado para sus necesidades particulares. Sólo para Francia, ofrecemos tanques de refrigeración de leche individuales, revisados o no.
Agradecemos sus ofertas de venta de tanques de refrigeración de leche (en cualquier estado). Especifique el estado, el modelo y el número de serie mencionado en la placa de identificación del depósito.
También podemos comprar sus cisternas y ofrecerle otras al mismo tiempo (menores costes de transporte).
También ofrecemos nuestro asesoramiento para usos más específicos (panadería, recogida de leche, mejora de la vinificación, almacenamiento de sangre en mataderos, aceite, miel, chocolate líquido, gambas, elaboración de cerveza casera, cascado de huevos, etc.).
El depósito de leche de segunda mano permite :
- Respetar la materia prima evitando en lo posible las trituraciones del mosto durante los tratamientos térmicos (agitador lento).
- Facilitar el control de las operaciones que pueden ser fuentes de pérdida de tiempo y de errores con consecuencias desafortunadas.
- Controlar los costes de inversión y funcionamiento.
- Vendemos muchos tanques de leche (de 200 a 5000 litros) como tanques de tratamiento térmico para su uso como refrigeradores de vino e intercambiadores de calor.
El preenfriador tubular CHARRIAU también puede utilizarse para controlar las temperaturas de fermentación del vino.
Tenemos varias marcas de tanques de refrigeración de leche de diferentes capacidades en nuestra flota.
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Póngase en contacto con Charriau ahora mismo. Disponemos de varias marcas de tanques de refrigeración de leche usados de diferentes capacidades en nuestro stock. Encontrará lo que busca.
El almacén de leche debe permitir la recogida y el almacenamiento de la leche en el tanque de leche en condiciones óptimas de higiene y seguridad
El tamaño de la cabaña lechera se adapta a la capacidad del tanque en anchura y altura
Un suelo adecuado
Al menos hormigón: antideslizante y lavable.
Ligeramente inclinado para evitar el estancamiento del agua bajo el tanque, con un desagüe a un colector.
El propietario del tanque de refrigeración de leche debe hacer que un organismo autorizado compruebe la estanqueidad del circuito de refrigeración de su tanque de refrigeración de leche en el momento de su puesta en servicio y, posteriormente, cada año.
Para que el tanque de refrigeración de leche funcione correctamente, su instalación debe estar integrada en el diseño del edificio.
Antes de finalizar el proyecto, es esencial consultar con el departamento de refrigeración de la central lechera o con el proveedor del tanque de refrigeración de leche para dimensionar adecuadamente el tanque de refrigeración de leche y situar los suministros eléctricos, de agua potable y de leche, los desagües y la ventilación.
Mantenimiento diario
Lavado
Tras la recogida, una vez finalizado el lavado, compruebe la limpieza del depósito
a ojo y nariz para asegurarse de que el tanque está limpio y libre de depósitos. Mantenga también limpio el exterior del tanque de leche, especialmente la válvula de salida del tanque de leche (interior y exterior). Compruebe las luces de advertencia en la consola del tanque de leche.
En caso de problemas
A comprobar
- Los parámetros de lavado (especialmente la temperatura del agua y la concentración de los productos utilizados)
- Que los filtros de entrada de agua no estén obstruidos.
Medir la suavidad del funcionamiento del agitador
Para homogeneizar la leche de los distintos ordeños y garantizar un enfriamiento uniforme, el agitador suele girar continuamente durante el periodo de enfriamiento y, después, durante el almacenamiento, durante 2 minutos cada 13 minutos.
durante el enfriamiento, y luego durante el almacenamiento durante 2 minutos cada 13 minutos. Puede comprobar el funcionamiento situándose cerca del tanque de leche durante un cuarto de hora y comprobando que se respetan estos intervalos de tiempo. Se puede sospechar de un problema de agitación sobre todo en caso de una variación repentina e inexplicable del contenido de grasa de la leche.
Nunca cambie la velocidad de agitación
Refrigeración
Compruebe diariamente la temperatura de la leche en el tanque de refrigeración:
Inmediatamente después del ordeño, la leche debe ser llevada a una temperatura de entre 0 y 6°C en un plazo máximo de 3 horas, independientemente del volumen a enfriar, excepto en el caso de los operadores de empresas alimentarias que cumplan los requisitos del Reglamento (CE) nº 853/2004.
La temperatura suele aparecer en el tanque de refrigeración de la leche. Si tiene dudas sobre el funcionamiento del termostato, no dude en comprobarlo manualmente con un termómetro.
Compruebe el funcionamiento de los indicadores luminosos de la consola del tanque de refrigeración de leche.
Mantenga el condensador limpio y despejado.
El condensador es el pulmón del sistema de refrigeración y debe mantenerse despejado y limpiarse regularmente para garantizar un buen intercambio de calor con el exterior.
Un condensador sucio aumenta el tiempo de enfriamiento de la leche y aumenta la factura eléctrica.
Se puede quitar el polvo con un cepillo de nailon seco. (No utilice cepillos metálicos que puedan dañar las aletas y evite utilizar un limpiador de alta presión que pueda aplastarlas).
Preste especial atención a la limpieza de los condensadores cuando haga calor.
Sacar el calibrador después del lavado
El medidor debe estar limpio, seco y fuera del tanque de leche en el mostrador previsto para ello.
Mantenga el manómetro en un lugar visible, bien colocado y bien mantenido.
EN CASO DE TORMENTA
- Si desconecta el depósito de leche, no olvide volver a conectarlo en cuanto pase la tormenta.
- Pida a su central lechera información sobre qué hacer en caso de tormenta.
- Nunca intervenga solo en el circuito eléctrico (llame al proveedor de servicios o a la central lechera)
Para controlar el consumo de electricidad del tanque de refrigeración de la leche
Se pueden tomar otras medidas para controlar el consumo de electricidad del tanque de refrigeración de la leche:
- Instale una parte del tanque de refrigeración de leche (la parte trasera con la unidad de refrigeración) en el exterior, bajo un refugio cerrado y bien ventilado.
- Instalar la unidad de refrigeración en el exterior (tanque de refrigeración de leche con unidad de refrigeración independiente)
- Instalar un preenfriador de leche, que reduce el consumo de energía del tanque de refrigeración de la leche en aproximadamente un 50%.
Fuente: INSTITUT DE L’ÉLEVAGE – ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE LA LECHE EN LA GRANJA