EL PREENFRIADOR DE LECHE

Conozco el producto desde hace mucho tiempo, ya que invertí en un aparato de placas hace unos años.
Esta unidad se dejó de fabricar por su bajo rendimiento y sus elevados costes de mantenimiento.

Hace unos años compré una sala de ordeño De Laval (2×10 estaciones TPA). Mi distribuidor también me suministró un preenfriador en espiral. En ese momento no me habían asesorado sobre este equipo y el uso del agua para las vacas lecheras.

Así que tenía desbordamientos regulares de agua en el pozo de purines.
Tuve dos problemas: el preenfriador estaba infradimensionado y los resultados no fueron muy buenos (temperatura de la leche a 26°C) y un constante desbordamiento de agua en los comederos.
Así que le conté al técnico de la leche de mi lechería todos estos problemas. Este último volvió a verme con un técnico de la empresa CHARRIAU. Estudiamos juntos cómo utilizar el agua de la forma más racional posible.
También me explicó claramente cómo funciona un preenfriador de leche e hizo los cálculos para determinar el volumen que me convenía.
Así que compré una unidad tubular lineal (toda de acero inoxidable) con una capacidad de 30 l, con 72 m de intercambio de calor. A modo de comparación, el aparato anterior sólo tenía 24 m de intercambio de calor.
Ni que decir tiene que hoy tengo un aparato de alto rendimiento que me permite tener regularmente leche a 17°C a la salida de la bomba de leche al tanque de leche con agua a 12°C.
Un panel de control me permite comprobar que mi máquina funciona correctamente y ajustar la cantidad exacta de agua necesaria (1,5 litros de agua por litro de leche)
La redistribución del agua se gestiona automáticamente. El agua utilizada por el preenfriador de leche se almacena durante un corto periodo de tiempo en un depósito de 2500l y se inyecta a presión en la red de mi explotación. Puedo alimentar todos los comederos existentes, incluso los que están fuera del edificio.
Cuando el depósito se vacía, el agua del pozo toma el relevo. Así que no tengo que hacer nada, todo es automático. Recomiendo un tanque de 3500l para no tener que reducir el flujo de agua cuando el flujo de leche está al máximo (ordeño con dos ordeñadores)
El retorno de esta inversión será de entre tres y cuatro años como máximo.
Este período de verano me da aún más razones para haber hecho esta elección, porque a pesar de la ola de calor el tiempo de funcionamiento de mi tanque es relativamente reducido.

Instalamos nuestro preenfriador Charriau en febrero de 2014. Aunque al principio éramos escépticos, nuestras dudas se disiparon cuando comprobamos que el tanque de refrigeración de la leche apenas se enfriaba. Desde la instalación, sólo se enciende al final del ordeño, lo que reducirá considerablemente nuestra factura de electricidad. En cuanto al agua utilizada, hemos ajustado el caudal para almacenar sólo la cantidad que necesitamos para el prelavado de la máquina de ordeño y la limpieza de la sala. Así que no hay desperdicio.

«Lo que nos determinó a elegir un preenfriador CHARRIAU fue la garantía de rendimiento del fabricante. De hecho, la leche se preenfría a menos de 17°C de media a lo largo del año, como anunció el representante comercial de la empresa. Además, el sistema se adapta perfectamente a mis robots de ordeño. Hoy en día, ahorro más de 4000 euros al año en la refrigeración de mi tanque de leche. Jean Lou, socia de la granja.

«Después de estudiar el funcionamiento de varios tipos de preenfriadores (de placas y tubulares), no quise instalar un preenfriador de placas que requiere un mantenimiento regular (juntas entre las placas) y exige el cambio diario de los filtros, por lo que opté por invertir en el preenfriador CHARRIAU cuando instalé el robot de ordeño. Me permite enfriar la leche a 16°C en este periodo estival, lo que corresponde a un ahorro de más del 55%, ya que el tanque de leche sólo se pone en marcha en contadas ocasiones. La ventaja es que no hay que realizar ningún mantenimiento, ya que el preenfriador se limpia adecuadamente dos veces al día durante el lavado programado del robot, no requiere ningún mantenimiento adicional. Esta inversión es rentable, en menos de 4 años el sistema se amortizará gracias a la reducción del consumo eléctrico» Julien, gerente de la granja.

«Elegimos instalar el modelo lineal CHARRIAU porque ofrece varias ventajas: en primer lugar, nos permite sustituir la caña de leche entre el robot y el tanque de leche. Además, en el ordeño automatizado, después de la recogida de la leche, en la puesta en marcha del robot y del tanque de enfriamiento de la leche, el volumen de leche es demasiado bajo para poner en marcha la unidad de refrigeración, en cuyo caso la leche se congelaría rápidamente, por lo que el enfriamiento se programa 3 horas después de la recogida, afortunadamente, la temperatura de la leche se reduce a menos de 17°C gracias al preenfriador, lo que reduce el desarrollo de gérmenes y la lipólisis durante este periodo crítico. Recomendamos encarecidamente la instalación de este equipo a la salida de su robot, ya que le permitirá preservar la calidad de la leche y reducir el tiempo de funcionamiento del tanque de leche.